500 gr
de pois cassé
3
tranches de poitrine fumée
1
oignon
2
gousses d'ail écrasée
Huile d'olive de Provence
Sel et poivre
1.Faire revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte avec de l’huile d’olive de Provence pendant 5 minutes.
2.Ajouter tous les autres ingrédients. Couvrir d’eau et saler.
3.Porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert.
4.Mixer avec un mixeur plongeant et rectifier l’assaisonnement.
2.Ajouter tous les autres ingrédients. Couvrir d’eau et saler.
3.Porter à ébullition et faire cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert.
4.Mixer avec un mixeur plongeant et rectifier l’assaisonnement.
